Panna cotta je ľahký smotanový dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Jej príprava je úplne jednoduchá a zaberie vám minimum času. Potom ju už stačí len nechať pár hodín odpočinúť v chladničke a nedeľný dezert či pohostenie pre návštevu máte hotové.
Na blogu už je recept na Vanilkovú panna cottu s malinovým prelivom a Lahodnú čokoládovú panna cottu. Táto jogurtová je môj najnovší objav, vďaka jogurtu je svieža, nie je moc sladká a tak sa krásne dopĺňa s chuťou medu a orechov.
Jogurtová panna cotta s medom a vlašskými orechami
Chod: DezertKuchyňa TalianskaNáročnosť: Jednoduché6
30
minútĽahká panna cotta s gréckym jogurtom, medom a vlašskými orechami, ktorú si zamilujete. Aj doma si môžete urobiť atmosféru ako na dovolenke v Grécku. 🙂
Suroviny
4 lyžice vody
2,5 lyžičky jemne mletej želatíny (mne sa osvedčila jemne mletá želatína “na stuženie krémov” Dr.Oetker)
460 g gréckého jogurtu
200 ml smotany na šľahanie
275 ml plnotučného mlieka
50 g krupicového cukru (pokiaľ máte radi sladšie dezerty, cukru môžte kľudne pridať)
2 lyžice citrónovej šťavy
nahrubo nasekané vlašské orechy
med
Postup
- Do menšej misky dáme 4 lyžice vody, vmiešame želatínu a necháme 15 minút postáť.
- Smotanu na šľahanie zmiešame s mliekom. Vo väčšej miske zmiešame grécky jogurt a 1/2 smotany s mliekom.
- Zvyšnú smotanu s mliekom vlejeme do menšieho hrnca, pridáme cukor a na miernom plameni za občasného premiešania privedieme k varu. Odstavíme, hneď pridáme nabobtnanú želatínu a dobre vymiešame, aby sa želatína rozpustila.
- Uvarenú smotanu zmiešame s jogurtovou časťou a nakoniec pridáme citrónovú šťavu.
- Ešte teplú panna cottu vlejeme do 6 menších misiek či pohárov. Panna cottu dáme stuhnúť aspoň na 4 hodiny do chladničky.
- Nahrubo nasekané vlašské orechy krátko nasucho opražíme na panvici a necháme vychladnúť.
- Tesne pred podávaním posypeme panna cottu orechmi a prelejeme medom.
Poznámky
- Recept je z blogu Smitten Kitchen.
