Čokoládové cupcakes s arašidovým maslom

Postup

• Cesto
• Orechy nasekáme alebo pomelieme, nie však úplne najemno. Následne ich na panvičke nasucho trochu opražíme, kým sa rozvoňajú. Trvá to asi 2 minúty.
• Do formy na muffiny vložíme papierové košíčky 
• Vodu a maslo v malom hrnci zohrievame a keď sa maslo úplne rozpustí, odstavíme, pridáme kakao a dobre rozmiešame.
• Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva, jedlou sódou a soľou a premiešame s orechami.
• Vajcia šľaháme na najvyššej rýchlosti šľahača a postupne prisypávame cukor. Keď máme cukor s vajíčkami ušľahaný do svetlej peny, znížime rýchlosť na najnižší stupeň a postupne po lyžiciach zašľahávame na striedačku múku s orechmi, kakaovú zmes a grécky jogurt.
• Cestom naplníme košíčky skoro až po okraj a pečieme v trúbe vyhriatej na 180°C asi 20 minút. Skúsime zapichnúť špajdlu do stredu a ak je po vytiahnutí čistá, cupcakes sú upečené. Pred zdobením ich musíme nechať úplne vychladnúť.
• Krém
• Tvaroh, cream cheese a arašidové maslo spolu vyšľaháme krátko a na nízkych otáčkach a nakoniec postupne pridávame práškový cukor. Množstvo cukru si upravíme podľa chuti a sladkosti arašidového masla.
• Cupcakes dozdobíme krémom pomocou cukrárskeho sáčku so zdobiacou špičkou a posypeme nastrúhanou čokoládou. Ja som ešte do každého zapichla mini Reese’s.